Соединенное Королевство, 70е годы прошлого века.
Имеем: молодую хозяйку, средний доход, самые распространенные в конкретное место и время продукты.
1. Что это были за продукты? Картошка популярна была? Какие использовались специи?
2. Какие блюда и каким образом хозяйка может готовить, чтобы ее стряпню было невозможно есть, даже когда она не пригорела?
Имеем: молодую хозяйку, средний доход, самые распространенные в конкретное место и время продукты.
1. Что это были за продукты? Картошка популярна была? Какие использовались специи?
2. Какие блюда и каким образом хозяйка может готовить, чтобы ее стряпню было невозможно есть, даже когда она не пригорела?
-
-
16.09.2019 в 09:12Готовить из испорченных продуктов.
-
-
16.09.2019 в 12:13И острова, однако, большие, совмещают несколько отдельных народностей. Всё равно, что спросить "обычная пища в РСФСР", а думать про Украинскую ССР, Казахстан или Сахалин.
Продукты были все те же, что и сейчас, разве что за исключением чипсов/фастфуда. Популярны рагу, похлёбки, пироги, и всё такое разное, гуглите "традиционная кухня такой-то местности".
Готовить из некачественных продуктов, недосаливать, переваривать. Хотя (на мой вкус) английская кухня вообще не очень приспособлена для еды.
-
-
16.09.2019 в 12:27Не тс, просто удивляет.
-
-
16.09.2019 в 12:42Меня больше удивляет, что 70е годы "прошлого 20 века" чуть ли не как средневековье воспринимают, и задают вопросы типа "а была ли картошка".
Люди, тогда уже и картошка была, и гамбургеры, и автомобили, и даже первые компьютеры и радиотелефоны! "Хроники Нарнии" посмотрите, прикола ради, или "Пуаро"!
-
-
16.09.2019 в 12:46Вот да. Плюсану.
Еще, мейби, тс сам реедко готовит, поэтому задается банальными вопросами
каким образом хозяйка может готовить, чтобы ее стряпню было невозможно есть, даже когда она не пригорела?
-
-
16.09.2019 в 12:48Хотя (на мой вкус) английская кухня вообще не очень приспособлена для еды
Сериал "Дживс и Вустер", сеттинг - эпоха между двумя мировыми войнами, снят британцами. Часто показывается еда. В одном эпизоде на тарелке очень богатого лорда варёный картофель клубнями, варёная морковина, варёный кусок мяса. В том же сериале не менее богатые лорды и леди едят яичницу с жареной ветчиной. И это не от бедности, это просто традиция, людям в голову не приходило, что можно есть вкуснее. Война двух леди за повара-француза (вроде бы в сериале не было, только в одноимённой серии рассказов), тётушка, которая шантажирует Вустера тем, что если он не выполнит ей поручение, то она не будет приглашать его к обеду и он не поест стряпню означенного повара (есть и в сериале) - это не шутка, а частые детали быта обеспеченных людей, на которых выстроены несколько шуточных сюжетов. Детективы Агаты Кристи, сеттинг после ВМВ2 - служанки из Юго-Восточной Европы, способные готовить что-то вкуснее овсянки и мяса с картошкой, были редкой удачей. Еда среднего класса и бедняков - овсянка и пудинг, т.е. очень много теста, в котором немножко сала, и кусочков мяса, на сладкое пирог с патокой. Из специй соль, цикорий и розмарин.
В конце 60-х-начале 70-х в Англии появилась первая волна мигрантов, которые получают равные права с британцами, что означает повсеместное открытие ими мелкого бизнеса в сфере услуг, включая кафе и доставку готовой еды, и на бедных островитян обрушивается счастье в виде индийского карри, китайских салатов, испанского омлета, итальянской пиццы и т.д. Открываются лавочки со специями, которых - вот британцы удивились! - очень много. 80-е - доминирование китайских, индийских, итальянских и французских ресторанчиков. Нулевые годы нашего времени - под влиянием пропаганды здорового питания возвращаются в моду кое-какие блюда британских кухонь (не только английской, там ещё есть Уэльс с очень разным югом и севером, не менее разная Шотландия и С.Ирландия, плюс регионы Англии, резко отличающиеся по культуре и кухне).
Какие блюда и каким образом хозяйка может готовить, чтобы ее стряпню было невозможно есть, даже когда она не пригорела?
Перестаралась со специями, о которых не знает ничего, пользоваться толком не умеет, а модное карри или какую-нибудь китайщину готовит. Или банально пересолила традиционное мясо с овощами.
-
-
16.09.2019 в 13:01Дети милениума, просто погуглите "фильм производство Великобритания" и годы. И смотрите, сколько влезет! Да, в 70е годы уже кино снимали, внезапно. У мамы спросите, если сами не знаете.
Ваш аноним, возмущённый списанием себя в "средневековые динозавры".
И, опять же, регион! Великобритания большая. Что ели в Йоркшире, что в Уэльсе, а что в Лондоне!
-
-
16.09.2019 в 13:10-
-
16.09.2019 в 13:19Опять же. для повседневного стола типичной семьи среднего класса какой области? Страна большая. Или как у некоторых, Россия заканчивается Москвой? Есть ли жизнь за МКАДом?
-
-
16.09.2019 в 13:24-
-
16.09.2019 в 18:08Самое простое уже сказали: пересолить, переперчить, переборщить со специями или положить "неправильные специи" (сыпануть например по не знанию корицы в баранью похлебку или сладкий пудинг кориандром сдобрить). Недоварить/недожарить или наоборот жестоко переварить (переваренная овсянка превращается в отвратный клейстер, а макароны вы и сами себе представить можете, а если это еще и вот эти переваренные макароны с недотушенным почти сырым мясом - ваще жесть). Несочетаемые продукты в блюдо положить (типа как Рейчел из "Друзей" готовила десерт и фарш с горошком и луком перекладывала джемом и бисквитом). Не добавлять жалеючи хороших продуктов: пюре и каши только на воде, без масла и молока например, мясо тушеное без лука/соли/перца опять же без масла на воде. Или там пудинг из вчерашней недоваренной (или переваренной) рисовой каши без масла, джема и мука лежалая. Ну как-то так.
-
-
16.09.2019 в 21:48-
-
17.09.2019 в 00:39-
-
17.09.2019 в 01:31Я только что узнал, что в воду для картошки можно класть что-то кроме соли
-
-
17.09.2019 в 04:45Корица для мяса - это вкусно!
-
-
19.09.2019 в 00:13m.youtube.com/watch?v=XIwJYRX4BjU
-
-
19.09.2019 в 04:14Это же на русском.
2019-09-19 в 00:13
Гость
Спасибо! Офигенно интересный сериал.