Здравствуйте! Имеется государство - условная Франция 1-й четверти 18 века. Туда приезжает в ознакомительную поездку ГГ, прабабушка которого родом из этой условной Франции, некогда уехавшая на родину ГГ и вышедшая там замуж за прадедушку ГГ. Посоветуйте, пожалуйста, сюжетные ходы типа экшен, чтобы поездка вышла динамичной 

Во Францию надо ехать в конце 18 века. Там такой движняк был, что закачаешься!
хахаха, если бы я придумал сюжет, я бы сам написал, никому не отдавая)
И то, что он у вас, скорее всего, дворянин?
Как именно он едет, с каким количеством багажа? В нагруженной доверху карете или верхом, с одной дорожной сумкой?
А вообще-то дорожные происшествия придумать совсем не сложно, их набор был стандартным. Сломалась карета, захромала лошадь, напали разбойники, попал под снегопад (ливень, грозу, грохнулся с моста в реку и так далее). У моего бы перса обязательно по дороге случилась бы интрижка с какой-нибудь дочкой трактирщика — но это у моего, а что у вас за герой и жанр, я не знаю.
Вообще смело берите любое произведение более или менее близкое по времени (вовсе не обязательно именно начало 18 столетия, можно и раньше, и позже), где герои куда-то едут, — и черпайте идеи оттуда.
Способы развеять дорожную скуку:
разбойники
гг самого принимают за разбойника или еще кого вне закона
ДТП
дуэль
крестьянские волнения
стихийные бедствия
дикие звери
Из менее экстремального: обокрали/накормили тухлятиной в трактире